Karankawa Yerlileri, esas olarak meyveler, bitki kökleri ve diğer yenilebilir bitkilerin yanı sıra yabani geyik, kaplumbağa, tavşan, hindi, istiridye, istiridye, davul ve redfish'den oluşan bir diyeti yediler. güneyde Teksas'ta, güneyde ve batıda Coahuiltecans'a ve kuzeyde Tonkawa'ya bitişik olarak Meksika Körfezi kıyı şeridi boyunca yaşadı.
Karanka'nın bir efsanesi yamyamlık yaptıklarıydı. Bir düşman şefini veya savaşçıyı yakalarlarsa, onu öldürüp yiyecekleri doğrudur. Ancak, bunun amacı devam etmek için değildi. Bunun yerine amaç, savaşçı içinde bulunan gücü yakalamaktı. İspanyol kaşif Cabeza da Vaca, bazı arkadaşlarının açlıktan kurtulmak için keşif gezisi üyelerini yediklerini söylerken Karanka'nın şok olması, Karanka'nın diğer insanları bir gıda kaynağı olarak görmediğini gösteriyor.
Karanka, çoğunlukla yiyecek mevcudiyeti nedeniyle, kamplarında nadiren bir veya iki aydan fazla kalmıştı. Adadan adaya taşınırken genellikle kazı kanoları ile seyahat ediyorlardı, ancak onlar da yürüyerek seyahat ediyorlardı. Sürekli yiyecek arayışı Karanka'nın güneydoğu Teksas'ta dolaşmaya başlamasına neden oldu.
