Bir kadın hindi tavuk olarak adlandırılırken, erkek hindi tom veya gobbler olarak adlandırılır.
Dişi hindiler genellikle erkeklerden daha küçük olan 8 ila 10 kilo arasındadır, bu da 16 ila 24 kilo arasındadır. Tavuklar genellikle gri veya kahverengi olan sert tüylere sahiptir. Bunlar yuvalarına otururken kamuflaj sağlarlar. Tavukların yaklaşık yüzde 10 ila 20'sinde, göğüs üzerinde yetişen uzun, tüy benzeri tüy kümeleri olan sakallar bulunur, ancak bu özellik erkeklerde daha yaygındır. Caruncles adı verilen etli büyüme, hem tavukların hem de cüppelerin başlarında büyümektedir. Her ikisinde de, faturanın altından geçen ve uzatılıp geri çekilebilen snoods adı verilen etli çıkıntılar vardır. Tavuklar genellikle balinalardan daha küçük snood'lara sahiptir.
