İlk kabartma tozu şekli Fransız kimyager Nicholas Leblanc tarafından icat edildi. Leblanc sodyum klorürü ısıtılmış sülfürik asitle birleştirerek sodyum sülfat oluşturdu. Bu daha sonra, aksi halde soda külü olarak bilinen kabartma tozu oluşturmak için kömür ve kireçtaşı ile ısıtılmıştır.
1800'lerde, Belçika kimya mühendisi Ernest Solvay, kabartma tozu üretmek için başka bir yöntem geliştirdi. Solvay, sodyum klorür üretmek için karbon dioksit ve amonyakla ısıtılır. İşlem, konsantre bir kabartma tozu sürümü oluşturan sodyum bikarbonat ile sonuçlandı. Kabartma tozu, yaygın olarak kullanılan bir pişirme maddesi, koku emici ve asit nötrleştiricidir. Doğal olarak oluşturan bileşik, doğal bir ev temizleyicisi olarak da kullanılabilir.
