Jamestown kolonisi, 1609'da ABD'de kışın, evcil ve iş hayvanlarını tüketmenin yanı sıra yamyamlığa başvurmak suretiyle "Açlık Zamanı" olarak anılan bir dönemden kurtuldu. 2013 yılında yapılan bir Smithsonisan.com raporuna göre, bölgedeki kazılarda köpek, kedi ve at kalıntıları ile 14 yaşındaki bir kızın parçalarına ayrılmayı başardı.
Jamestown’daki ilk yerleşimciler arasında, yerleşimciler arasında yetenekli çiftlik işçilerinin bulunmaması ve bölgesel bir kuraklığın birleşmesi nedeniyle büyük insan kayıpları yaşandı. Başlangıçta 1607’de ABD’de Jamestown’a gelen 104 yerleşimciden sadece 9’u ilk dokuz ayda hayatta kaldı. Jamestown kolonistlerinin ilk dalgasının hayatta kalanlarının çoğu, Yerli Amerikalıların getirdiği kaynaklara ve sömürgecilerin dalgalarına dayanıyordu.
1609’da A.D.’de, sömürgeciler yerel kabile ile düşmanca ilişkiler içindeydiler ve bir tedarik gemisinin kaybedilmesi, sömürgeyi zor durumda bıraktı. Jamestown'dan kurtulanların elde ettiği yazılı kanıtlar, sömürgecilerin atları ve ev hayvanlarını tüketmeye zorlandıklarını gösteriyor. Sonunda hayatta kalmak için cesetlerin yanı sıra deri tüketmeye de yöneldiler. "Starving Time" öncesi Jamestown'da yaşayan 500 sömürgeciden yalnızca 61'i kurtarıldıklarında 23 Mayıs 1610'a kadar hayatta kaldı.
