Jaguarlar tüm tur bacaklarını yerden hareket ettirmek için kullanır. Bazen avlarını yukarıdan fırlatmak için ağaçlara tırmanırlar ve aynı zamanda güçlü yüzücülerdir. Jaguarlar avlarını kovalamak yerine takip edip pusuya sokarak avlarlar. Bir hedef bulana kadar orman yolları boyunca gizlice yürüyorlar, avlarını güçlü çeneleriyle hızla saldırarak eziyorlar.
Jaguarlar herhangi bir katmanın en güçlü ısırmasına ve herhangi bir memelinin en güçlü ikinci ısırmasına sahiptir. Çeneleri, kaplumbağa kabuklarını delebilecek kadar kuvvetlidir. Jaguarlar avlarını boğana dek ısırıp tutarak öldürür, ki bu büyük kediler arasında yaygın bir yöntemdir. Ayrıca, kurbanlarının kafataslarına nüfuz etmek için güçlü çenelerinin kullanılmasını içeren benzersiz bir teknik kullanırlar. Avını öldürdükten sonra, jaguar karkasını yemek için tenha bir noktaya sürüklemek için kaslı yapısını kullanır.
Jaguarlar için günde ortalama 3 ila 4 kilo et gerekiyor. Ancak, vahşi doğada, onların diyet öngörülemez. Yabani jaguarlar yiyecek bulunduğunda yer ve bir seferde 55 kilo et tüketebilirler. Çok agresif avcı olmalarına rağmen, jaguarlar nadiren insanlara saldırır. İnsanlara yapılan saldırıların çoğunda, jaguar saldırıdan önce korktu ya da tehdit edildi.
