Hickory ağaçları, 4 ila 8 bölgelerinde Mississippi Nehri'nin doğusunda yetişir. Bir hickory türü olan ceviz, güney eyaletlerine özgüdür ve Mississippi'nin batısında ve Teksas kadar güneyde büyür. Hickory ceviz ailesinin bir üyesidir.
Shabbark hickory, 50 - 70 feet yayılmasıyla 70 - 80 feet yüksekliğe kadar büyüyebilir. Çoğu höyükte olduğu gibi, yenilebilir bir meyve üretir, ancak ağaç yaşlandıkça soyulmaya başlayan ilginç bir havlamaya sahip olmasıyla ünlüdür.
Ceviz fındık için yetiştirilir ve 75 ila 100 feet boyunda büyür.
