Genel bir gözlem olarak, tuzlu okyanuslarda bulunan her tür balığın iyotu vardır. Bu, okyanuslarda en fazla miktarda iyot bulunması gerçeğindendir.
Ancak, kalaylı somon ve kabuklu balık gibi balıkların bazı yüksek miktarda esansiyel mineral içerdiği kanıtlanmıştır. Bu, içinde bulundukları ortamın ve deniz yabani otları olan ya da besin zincirinden yükselen tükettikleri yiyeceklerin bir sonucudur. Aynı zamanda, alabalık gibi tatlı su balıkları da, çoğu zaman deniz balıklarınınkine kıyasla daha düşük konsantrasyonlarda olmasına rağmen iyotludur.
Besinlerin çoğunda iyot doğal olarak meydana gelse de, balıklar ve genellikle deniz ürünleri bu esansiyel mineralde diğer yiyecek türlerinden daha zengindir. Ancak, her tür balık bu öğeye sahip değildir ve bu nedenle bu balıkları anlamak ve tanımlamak önemlidir.
İyot, vücudun normal işleyişi için diyetin önemli bir parçası olduğundan, içinde bulunduğu yiyecek türlerini bilmek önemlidir. İhtiyacı olan herkese açıktır.
