Bazen dekstroz olarak adlandırılan glikoz, hem bitkiler hem de hayvanlar için enerji sağlayan ana moleküller arasındadır. Bir karbonhidrat ve basit bir şeker veya monosakarittir.
Glikoz birçok gıdada doğal olarak bulunur ve hücrelerde bir enerji kaynağı olarak kullanılır.
"Kan şekeri" terimi, kan dolaşımındaki glikozu belirtirken bitkilerde glikoz, fotosentez yoluyla sentezlenir ve sapta saklanır. Kan şekeri desilitre başına 70 miligramdan daha az bir konsantrasyonda olduğunda, kaygıdan nöbetlere ve komaya kadar bir dizi negatif semptom ortaya çıkabilir. Buna hipoglisemi veya insülin şoku denir ve genellikle glikoz tabletleri veya yüksek glukozlu yiyeceklerle tedavi edilir.
