Geyik eti, genellikle Cervidae familyasındaki benzer hayvanlardan gelen (geyik, geyik, geyik, ren geyiği, ren geyiği, antilop gibi) gelen etlere geyik eti denir. topluca cervids olarak adlandırılan hayvanlar, genellikle yiyecek için avlanır.
"Geyik eti" kelimesi Eski Fransızca'dan İngilizce'ye geldi. Başlangıçta, büyük bir oyundan elde edilen et, özellikle geyik veya yaban domuzu anlamına geliyordu, ancak domuzlar artık ayrı bir et türü olarak kabul ediliyor. Bu kelime aynı zamanda genel olarak bir av anlamına geliyordu. Günümüzde, geyik eti veya kupa boynuzları için olsun, avcılık servileri, birçok ormanlık alanda apeks avcılarının azaltılması veya ortadan kaldırılması nedeniyle yaygın olarak popülasyon kontrolü olarak uygulanmaktadır.
Kuzey Kutbu gibi bazı bölgelerde geyik eti birincil besin kaynağıdır. Orada yaşayan yerli insanlar et ve kıyafet için karibu kullanırlar ve geçmişte evcil hayvanlar olarak yetiştirmişlerdir.
Geyik eti olarak avlanan cervidlerin en çok geyikleridir. 900 kilodan fazla et üretebilirler. Hem geyik hem de geyik sığır eti tadına sahiptir, daha yaygın ve daha geniş menzilli türler olan beyaz kuyruklu geyikler, hayvanın diyetine büyük ölçüde bağlı yumuşak bir tada sahiptir. Katır geyiği eti geyik eti olarak kabul edilmekle birlikte, katır geyiği, nahoş tadı nedeniyle sık sık gıda olarak avlanmaz.
