Flamingolar gıda zincirinde mavi-yeşil alglerin, salamura karideslerinin ve planktonların üzerinde ve yaban köpeklerinin, timsahların ve av kuşlarının kartal, akbaba ve leylak gibi kuşlarının altındadır. flamingo yumurtaları ve civcivler, özellikle gruplarından ayrıysa diğer kuşlara karşı hassastır.
Flamingolar, tanınabilir pembe ve kırmızımsı renklerini, düzenli olarak beslendikleri bitki ve hayvan planktonundaki karotenoidlerden alırlar. Flamingolarda karotenoidleri parçalayan ve onları pigmente dönüştüren karaciğer enzimleri vardır. Gagaları baş aşağı kullanılır ve çamur gibi istenmeyen maddeleri yiyeceklerinden ayırmak için uyarlanır. Pürüzlü yüzeye sahip büyük diller filtreleme işlemine yardımcı olur.
