Atkins Diyeti Nedir?
Atkins Diyeti, 1972 yılında Robert C. Atkins adlı bir doktor tarafından geliştirilmiştir. Bunun, vücuda yakıt için protein sunarken vücuttaki karbonhidratlar ve şekerler nedeniyle depolanan yağ miktarını sınırladığı söylenir. Ek olarak, karbonhidrat alımının sınırlandırılmasının, kişinin kilo kaybına yardımcı olan iştahını önemli ölçüde azalttığı söylenir.
Dr. Atkins, daha sağlıklı ve daha dengeli beslenme alışkanlıklarını teşvik etmenin bir yolu olarak Atkins Diyetini geliştirdi. 1972'de kuruluşundan bu yana, konuyla ilgili yazılmış çok sayıda kitap vardı ve diyetin kendisi de büyük bir takibi sürdürürken önemli miktarda inceleme yaptı. Atkins Diyetinin popülaritesi 1990'ların ortasında yükseldi ve uzun süredir en iyi diyetlerden biriydi. Bugün, Atkins Diyeti hala popüler ve birçok kişi tarafından kullanılıyor. Atkins Diyetinin merkezinde, Atkins Vakfı'nın yanı sıra diğer birçok kuruluş ve satıcı tarafından sunulan çok çeşitli programlar bulunmaktadır. Atkins Diyeti, 2016 yılında Kim Kardashian'ın 40 kiloluk kilo kaybının kaynağı olarak kabul edildikten sonra fazladan popülerlik artışı sağladı.
Dört Aşama
Atkins Diyeti, karbonhidratları sınırlamak ve fazlar boyunca ilerlemekle başlamakla başlayan dört aşamaya ayrılır.
- Birinci Aşama (Giriş Aşaması): İki hafta boyunca günde 20 gramın altında karbonhidrat alımını sınırlayın. Düşük karbonhidratlı sebzeler ve yeşil yapraklı sebzeleri yüksek yağ proteinleri ile birlikte yiyin.
- İkinci Aşama (Giriş Aşaması): Diyetin içine ya da içine daha düşük karbonhidratlı sebzeler, bazı meyveler ve fındık eklemeye başlayın.
- Aşama Üç (İnce Ayar Aşaması): Bir kişi hedef kilosuna yaklaştığında, kilo kaybı yavaşlayana kadar diyetine ilave karbonhidrat eklemelidir.
- Dördüncü Aşama (Bakım Aşaması): Kişi yüksek proteinli yemekler ve istediği kadar sağlıklı karbonhidrat yemeye devam edebilir.
Yemek Yiyecek ve Kaçınılacak Yiyecekler
Atkins Diyetini sorarken dikkat edilmesi gereken önemli hususlardan biri, diyetin bir kişiden kaçınmasını gerektirdiği yiyeceklerdir. Diyetin temeli karbonhidrat ve şekerlerden kaçınmakla birlikte, diyetten yararlananların kilo vermemek için teşvik edilmeleri gereken başka birçok gıda vardır. Bu yiyeceklerin bazıları, tahılları, bitkisel yağları, trans yağları ve özel olarak "diyet" veya "az yağlı" olarak işaretlenmiş yiyecekleri içerir.
Belirli yiyeceklerin yanı sıra, diyet yemeyi izleyenleri yememizi teşvik eder, ayrıca diyet yapanların yemesi için teşvik edilen yiyecekler de vardır. Bazı yiyecekler, Atkins Diyetini yemelerini takip edenleri, yağlı balık ve deniz ürünleri, bir sürü et ve protein, yumurta, az karbonhidratlı sebzeler, fındık ve süt ürünleri gibi teşvik eder.
