Deri tanımlama yöntemleri deriye dokunmayı ve deriye bir damla su koymayı içerir. Üç tür deri, korunmuş deri olarak da bilinen anilin, yarı anilin ve pigmentlidir.
Anilin deri hiçbir yüzey kaplamasına sahip değildir, bu da en pürüzsüz ve en doğal görünümü verir. Hayvanın tüm benzersiz özelliklerini korur. Yüzeyi renklendirmek için boya olabilir. Bir kaplamaya sahip olmadığından, bu deri lekelere en az direnç gösterir.
Yarı anilin deri, hafif bir yüzey kaplaması alır. Bu kaplama lekelere karşı bir miktar koruma sağlar ve deriye tutarlı bir renk verir.
Pigmentli deri bir polimer kaplama alır. Bu pigmentli kaplama deriye tutarlı bir renk verir ve en fazla koruma sağlar.
Kaplama olmadığından, anilin derisi dokunulabilecek kadar yumuşak hisseder. Yarı anilin deri de kaplama nedeniyle pürüzsüz hisseder ancak aynı ölçüde değildir. Pigmentli deri plastiğe benzer. Bu deri türü deri araba koltukları için yaygındır.
Anilin deri bir damla su ile temas ettiğinde, havayı hemen emer. Yarı anilin deri ile, yüzey yavaşça emmeden önce suyu destekler. Pigmentli deri suyu emmez, bu yüzden herhangi bir su kayıncaya kadar yüzeyde kalır.
Üreticiler, çoğunlukla "deriden yapılmış" etiketleri, ürünün çoğunluğu deri olmasa bile, deri içeren ürünlere yapıştırırlar. Örneğin, birkaç alanda gerçek deri kullanan ve diğerlerinde plastik veya vinil kullanan bir mobilya parçası hala bu tür bir etikete sahip olabilir.