İlk insanlar, çoğunlukla meyvelerden ve ara sıra böcek ve et içeren yapraklardan oluşan maymun ve şempanzelere benzer bir diyeti yediler. insan diyet Sonunda, tarımın gelişmesi, her yerde beslenecek olan diyetin düzenlenmesine yardımcı oldu.
Bir milyon yıl önce, insan diyetinin çoğu bir araya gelip süpürmekten geliyordu. Ancak Homo erectus taş aletler kullandı, bu yüzden bazen bir kabile diyetine et eklemek için büyük bir yaratığı ortaya çıkardı. Neandertallerin zamanında, yaklaşık 300.000 yıl önce, avlanma, ilk insanlar için birincil bir protein kaynağı haline geldi. Avlanmayanlar diyetlerini tamamlamak için meyve, sebze, kök ve fındık toplayacaklardı.
İnsan diyetindeki büyük değişiklik, tarımın gelişmesiyle birlikte yaklaşık 10.000 yıl önce meydana geldi. Yabani tahılların evcilleştirilmesi ve ekilmesi, insanlar için mevcut kalorilerde önemli bir artışa neden oldu, popülasyonu arttırdı ve her grup üyesinin zamanının çoğunu yiyecek almak için harcaması ihtiyacını ortadan kaldırdı. Bu da, medeniyetin kurulmasına ve insan toplumunun büyümesine yol açarak daha ileri teknolojik ve bilimsel gelişmenin önünü açmıştır.
