Fındık, tohumlar, bitkisel yağlar ve balıklar doymamış yağlar bakımından zengindir. Yaygın kaynaklar avokado, zeytin yağı, somon, soya yağı, yerfıstığı yağı, uskumru, keten tohumu, ayçiçeği yağı ve cevizdir.
Doymamış yağlar iki türe ayrılır: tekli doymamış yağ ve çoklu doymamış yağ. Çoklu doymamış yağlar, bitkisel yağlardan gelen omega-6 yağları ve ayrıca yağlı balıklarda da bulunan omega-3 yağları olarak kategorize edilir. Çoklu doymamış yağlar, esansiyel yağlar olarak kabul edilir, çünkü vücuda kendi yapamayacağı gerekli yağ asitlerini sağlarlar.
Bir kişinin günlük bazda ne kadar doymamış yağ tüketmesi gerektiğine dair kesin bir kılavuz bulunmamakla birlikte, beslenme uzmanları genellikle tekli doymamış yağ alımını yüzde 20'nin altında ve çoklu doymamış yağ alımını toplam kalorinin yüzde 10'unun altında tutmayı önerir. Kilo almamak için sağlıksız doymuş yağları ve trans yağları doymamış yağlarla değiştirin. Ayrıca pişirme yağlarını veya yağlarını, doymamış yağ oranı yüksek yağlarla değiştirin.
Doymamış yağlar, kardiyovasküler hastalık olasılığını azaltarak kolesterolün düşürülmesine bağlanmıştır. Yağ, sağlık için gerekli olduğundan, diyetten alınan tüm yağları kesmeye çalışmamalısınız. Vücuda enerji sağlamaktan sorumludur, normal kemik büyümesine ve gelişmesine yardımcı olur ve bazı besin ve vitaminlerin emiliminde çok önemlidir.
