"Barbekü! İncil" in yazarı Steven Raichlen'e göre, domuzlara sonbaharda hasat festivalleri için onları beslemek için elma verildi. Bir elmayı kavrulmuş /ölü bir domuzun ağzına koymak belki bir domuzun yaşam döngüsünü ve ölümünü göstermenin bir yoludur; diri diri ya da diri, elmayı "yemesi" olur. Raichlen, elma kullanımının sadece estetik olduğunu ekledi. Bir elma, kavrulmuş domuzun daha güzel görünmesini sağlar.
Elmanın kavrulmuş domuzun ağzına konması geleneği en az 800 yıl öncesine dayanıyor. Şükran günü hindisi gibi kavrulmuş domuz da kısmen öğlen yemeği ve kısmen süslemelidir. Sonbaharda meyve ve sebzelerle süslenmiş sulu bir domuz, hasat kutlaması için mevsimsel bir ton ve tema belirliyor
Bazı çiftçiler, domuzların elma beslenmesinin domuzları tatlandırdığını iddia eder. Bazı gelenekler, pişirmeden önce elmayı domuzun ağzına yerleştirirken, diğerleri pişirme sırasında mısır kulağı veya bir alüminyum folyo top kullanırken, servis yapmadan önce elmaları ile değiştirin. Kızartma domuzları, genellikle tatillerde, Karayipler, Avrupa ve Asya'daki birçok ülkede gelenekseldir. Avrupalılar Noel için domuz rostosu; Asyalılar bunu Yılbaşı için yaparlar. Kızartılmış elmayı da yemek geleneksel.
