Özünde, bitki bazlı bir diyet, hayvansal içerikli herhangi bir hayvansal ürün veya gıda tüketmemek anlamına gelir, ancak insanların bunu genellikle ve popüler hale gelen farklı bitki bazlı diyet türlerini yapmasının birçok farklı yolu vardır. /p>
Bitki Bazlı Diyet Nedir?
Bitki bazlı bir diyet yemek, genellikle herhangi bir hayvan ürününden kaçınılması anlamına gelir. Bu, sadece et, yumurta, süt ve balık gibi yiyeceklerden kaçınmakla kalmaz, aynı zamanda hayvanlardan elde edilen bileşenlerden kaçınılması anlamına gelir. Jelatin, tereyağı ve kemik suyu gibi malzemeler hayvansal bileşenlerle yapılır.
Bitki bazlı bir diyeti izleyen bazı insanlar da vegan yaşam tarzını izlerler. Tüm veganlar bitki bazlı bir diyet uygularken diyetlerini bitkilere dayandıran herkes vegan değildir. Bunun nedeni, "vegan" teriminin genellikle bir diyetten ziyade bütün bir yaşam biçimini ifade etmesidir. Vegan olmak sadece bitki bazlı yiyecekleri tüketmekle kalmaz aynı zamanda güzellik ürünleri, deri ürünleri, ev temizleyicileri ve tekstil ürünleri gibi hayvansal ürünler içeren diğer ürünlerden de kaçınmak anlamına gelir.
Tüm Gıda Bitkileri Bazında Diyet
Bir çeşit bitki-temelli diyet, tüm bitki temelli olarak adlandırılır. Bu, bir kişinin yalnızca hayvansal ürünleri tüketmekten kaçınmasını ve tamamen bitkilerden türetilen yiyecekleri yemesini değil, aynı zamanda bitki fragmanlı yiyeceklerden de kaçınmasını gerektirir. Bu, şeker, un, yağ, işlenmiş yiyecekler ve abur cubur içeren yiyecekleri yememek anlamına gelir. Bu öğelerin içinde hayvansal ürün bulunmamasına rağmen, yiyeceklerin veya bileşenlerin birçoğunun bütün bitki besinlerinden daha az sağlıklı olduğu kabul edilir. "Bütün yiyecek bitkisi" terimi, bu bitki fragmanının ve işlenmiş yiyeceklerin önlenmesini ifade eder. Bu tür bir diyet yiyen biri mantar, domates, marul, lahana, muz, soğan, fasulye, baklagiller ve diğer benzeri bitki yiyecekleri gibi yiyeceklere yapışacaktır.
Minimum İşlenmiş Bitki Bazlı Gıdalar
Bitki bazlı bir diyeti izleyen birçok kişi, diyetindeki bitkilere dayanarak minimal olarak işlenmiş yiyeceklere izin verecektir. Salsa, guacamole ve humus gibi yiyecekler, en az miktarda işlenmiş bitki bazlı yiyeceklerin örnekleridir. Bu ürünler bütün bitki besinleri değildir, aynı zamanda şeker, un ve abur cubur gibi rafine edilmiş ve işlenmiş yiyecekler değildir. Tam bir gıda bitkisi bazlı diyeti izleyen bazı kişiler, bu minimum işlem görmüş yiyecekleri yiyecek, bazıları ise yemeyecektir.
Bitki Bazlı Diyet Yerken Kaygılar
Bitki bazlı diyeti merak eden birçok insanın, bu diyeti izlemenin sağlık, masraf ve gerçek yaşam uygulamaları hakkında soruları var. Birçoğu, yalnızca bitki bazlı yiyecekleri yemeye geçerse, D vitamini ve B12 vitamini gibi doğru vitaminleri alamayacaklarından endişe ediyorlar. Araştırmalar, farklı bitkisel gıda türlerinin tüketildiği ve kaygısız bir çeşitlilik olduğu sürece bunun kaygı verici olmadığını gösteriyor.
Diğer bir kaygı, bitkilere diyet uygulamanın maliyetidir. Daha sağlıklı, bitki temelli gıdalar satın almak, işlenmiş gıdalar ve hayvansal ürünler içeren gıdalar almaktan daha pahalıya mal olur mu acaba. Çoğu zaman, bitki bazlı bir diyette ürün ve diğer malzemelere alış veriş, et ve abur cubur satın almanın yanı sıra ürün ve diğer öğelerin satın alınmasından daha ucuzdur.
