Tam sütten yapılan sert peynirlerin, QualityHealth.com’a göre sindirimi dört ila beş saat kadar sürebilir. Bu peynir türü, sindirimi en uzun sürer çünkü yoğunluğu pankreasın üretilmesini gerektirir yıkmak için bir sürü kimyasal.
Yoğurt ve süt gibi süt ürünlerinin hazımsızlığa yardımcı olduğuna inanılıyor. Bununla birlikte, birçok peynir, mideden ve ince bağırsaktan geçinceye kadar tamamen sindirilmeyen protein ve yağ bakımından zengindir. Karaciğer, pankreas ve mide, yağ ve protein yönünden zengin yiyecekleri parçalamak için önemli miktarda çalışma yapmalıdır.
Sıklıkla sindirim problemleri için olduğu gibi, sorun da sıklıkla aşırı zayıflamadır. Biraz peynir kendi başına ortalama bir insanı fazla zorlamıyor; sorun diğer proteinlerle eşleştirildiğinde ortaya çıkar. Çizburger gibi yiyecekler yerken, mide bunalır ve bir kerede önemli miktarda yağ ve protein ile uğraşmak zorundadır. Serbest bırakılan kimyasal madde suyunun hazımsızlığa sebep olması.
