Sömürge Kuzey Carolina'nın sıcak ve nemli iklimi, tütün ve pirinç yetiştirmek için mükemmeldi, bu yüzden çoğu erken yerleşimci, North Carolina Business History web sitesi HistoryNC.org 'e göre tütün ve pirinç tarlaları üzerinde çalıştı. Ayrıca, çam ürünlerinin toplanması çok kolaydı ve dağınık sahil şeridi kaçakçılara ve korsanlara elverişliydi.
Kuzey Carolina, çoğunlukla Virginia’dan çıkan insanlar tarafından çözüldü ve ana ticari çıkarlarını yanlarına aldı: tütün ekimi yapıyorlardı. Ek olarak, çiftliği çalıştırmak için girintili memur kullanma geleneğini ithal ettiler; LiveNC.org'a göre, on yıl içinde, bu istemsiz işçiler, Afrika köle emeğiyle değiştirildi. 1700’e gelindiğinde, Kuzey Carolina çiftçileri de pirinci nakit mahsul olarak değerlendirdiler ve devletin ana ihracatı olarak hızlı bir şekilde tütün kullandılar. Domuzlar Kuzey Carolina'da da çok başarılı oldu ve 18. yüzyılın ortalarında, her yıl onbinlerce Carolina domuzunun karaya Kuzey pazarlarına sürülmesi gerekiyordu.
Çam ürünleri, katran, terebentin ve direkler gibi değerli uzun, düz olgun ağaç gövdeleri de dahil olmak üzere değerli ihracatlardır. Katran çok bol olduğu için, Kuzey Carolinians “katranlı topuklular” olarak tanındı. Bol miktarda ihracata rağmen, Kuzey Carolina'da asla büyük bir liman gelişmedi, çünkü belki de yüzlerce küçük giriş ve ses teknelerin limana girmesini kolaylaştırdı - ve Kuzey Carolina'da kaçakçılıkla yapılan daha gölgeli bir ticareti kolaylaştırdı. Kaçakçılar küçük bir korsanlığın üzerinde değildi ve tanınmış Sömürge dönemi korsanları Stede Bonnet ve Blackbeard de Kuzey Carolina sahillerini tercih etti.
