Geleneksel Bolivya yemekleri, mısır, patates, fasulye ve pirinç gibi temel yiyeceklerden oluşur. Bolivyalıların çoğu için ana yemek yerel olarak "almuerzo" olarak bilinen öğle yemeğidir.
Bolivyalılar genellikle sabahları çok az yemek yerler ve kahve veya çay içmek bazen onları devam ettirmek için yeterlidir. Küçük kahvaltılarını telafi etmek için Bolivyalılar salyalara atıştırıyor, empanadalara benzer küçük bir pasta yapıyor.
Öğle yemeği sırasında, Bolivyalı işçilerin çoğunluğu yemek için eve gider. Bu özel yemek genellikle çorba, bir et yemeği ve tatlıdan oluşur. Patates ve pilav genellikle garnitür olarak servis edilir. Tavuk ve dana eti diyetlerinin düzenli bir parçası olsa da, Bolivyalılar domuz eti yemeklerinde kısmi, Amerikalılar veya Kanadalılardan daha fazla domuz eti tüketiyorlar.
Bolivya'nın çeşitli bölgelerinde bulunan bazı yiyecekler arasında chicharron, humitas, fritangas ve lechon al horno bulunur. Chicha, tojori ve singani, Bolivya'nın popüler içecekleridir.
