Afrika'da yetişen başlıca mahsullerin bazıları mısır, buğday ve pirinç gibi hububat ve tahıllar ile baklagiller, yer fıstığı ve börülce gibi baklagil ve yemi içerir. Tarım, Afrika'nın işgücünün yüzde 65'ini istihdam ediyor ve gayrisafi yurtiçi hasılanın yüzde 32'sinden sorumlu.
Mısır, Afrika'da en yaygın şekilde dağılmıştır ve hemen hemen tüm ekolojik bölgelerde yetişir. Dönüm başına en yüksek verim, üretimin sulama altında olduğu bölgelerdeki Mısır ve Hint Okyanusu Réunion ve Mauritius adalarında kayıtlıdır. Yapraklı sap, çekirdek olarak adlandırılan taneler içeren kulakları üretir. Mısır taneleri sıklıkla pişirme işleminde nişasta olarak kullanılır. Kuzey Amerika dışındaki birçok ülkede mısır denir.
Pirinç, birçok Afrika ülkesinde temel bir yemektir ve diğerlerinde yerel diyetlerin önemli bir bölümünü oluşturur. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından yapılan bir araştırmaya göre, Afrika, yıllık toplam 3,3 milyon ton ithal edilen yıllık 11,6 milyon ton öğütülmüş pirinç tüketmektedir. Pirinç, 3.500 yıldır Afrika'da yetiştirilmektedir. Ağırlıklı olarak Batı Afrika'da üretilir. Rice, Afrika’ya 1203’deki açlığını yenme konusunda yardım etmede kilit bir rol oynadı.
