Bir kafein alerjisinin pozitif olarak belirlenmesi, alerji testi gerektirir; Bununla birlikte, bir kafein içeren bir yiyecek veya içeceğin tüketilmesinden sonra, bir birey alerjik reaksiyon veya hoşgörüsüzlük belirtileri yaşayabilir, Bu belirtiler arasında uykusuzluk, bulantı, ishal, baş ağrısı, kurdeşen ve hızlı kalp atışı sayılabilir.
Belirtiler, kafein tüketildikten hemen sonra veya birkaç saat içinde ortaya çıkabilir, ancak bu her zaman kafein alerjisinin olduğu anlamına gelmez. Belirtiler, kafeine karşı alerjik olmayan bir gıda intoleransı nedeniyle olabilir. Kafein içeren yiyecek ve içeceklerden kaçınmak, bu alerjiyi azaltmanın en iyi yolu olabilir. About.com'a göre bazı ek tedaviler antihistaminikler ve epinefrin içerebilir.
