Mayo Clinic'e göre beslenme dengesizliği, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin veya mineral gibi bazı besin maddelerinin eksikliğinden kaynaklanabilir. Aynı zamanda, bu besinlerden herhangi birinin fazla olmasına da neden olabilir. Bazı beslenme dengesizliklerinin örnekleri, hiperkalsemi, hipervitaminoz A ve B1 vitamini veya demirdeki eksikliklerdir.
Belirli bir besleyicinin yetersiz veya fazla miktarda olması nedeniyle insanlar beslenme dengesizliklerine sahip olabilir. Bazı kimseler bu besinleri diyet yoluyla emmekte zorlanabilir, bu da dengesizliğe neden olur.
Hiperkalsemi, kandaki fazla kalsiyum nedeniyle dengesizliğe sahip olmanın bir örneğidir. Aşırı aktif paratiroid bezi gibi altta yatan bir durum bu dengesizliğe neden olabilse de, Mayo Clinic, aşırı miktarda mineral kalsiyum veya D vitamini takviyesi alınması nedeniyle de ortaya çıkabilir. Benzer şekilde, biri aşırı miktarda A vitamini aldığında, hipervitaminozu A gelişebilir. A vitamini yağda çözünen bir besindir ve karaciğer fazla miktarda depolar. Bu nedenle, vücuttaki bu vitaminin yüksek seviyeleri toksisiteye ve olası karaciğer hasarına yol açabilir, Ulusal Sağlık Enstitüleri Diyet Takviyeleri Ofisi'ni bildirir.
B1 veya tiamin vitaminindeki eksiklikler beri-beri denilen duruma yol açabilir. Benzer şekilde, mineral demirin ciddi bir eksikliği anemiye yol açabilir. Çoğu eksiklik yetersiz beslenmenin bir sonucu olabilir. Vücudun protein, karbonhidrat ve yağ gibi makro besinlerden yeterli miktarda alınmaması durumunda, diğer eksiklikler gelişebilir. Beslenme dengesizliklerinden kaçınmak için, insanlar bu besinlerin her biri için belirtilen günlük önerilen yardımı almalıdır.
