Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, B12 vitamini eksikliğinin belirtileri arasında yorgunluk, solunum sınırlamaları, ishal, anksiyete ve ekstremitelerde karıncalanma sayılabilir. protein yönünden zengin bir diyet ile. Genel olarak, B vitaminleri besin enerjisini vücut için yakıta dönüştürmek için kullanılır. Bu vitaminlerdeki eksiklik, yakıt eksikliğine neden olur.
B12 eksikliği için risk altında olan kişilerin popülasyonları arasında sıkı vegan diyetleri olan ve mide yemeklerini absorbe etme sorunları olanları içerir. Harvard Health Publications, organlardan kaçınan hayvansal ürünlerin bu temel B vitamininin kaynağı olduğunu iddia ediyor. İlaç takviyesi almayan veya B12 vitaminlerinin işlenmiş versiyonlarını tüketmeyen katı organlar, B12 eksikliği semptomlarına eğilimlidir. Ayrıca, bu B vitaminini parçalamak ve absorbe etmek için yeterli miktarda mide asidi üretemeyen kişiler de eksiklik riski altındadır.
MedlinePlus'a göre, vücutta bir kez diyetle beslendikten sonra B12 vitamini genellikle yeni kırmızı kan hücreleri oluşturmak ve sinir sistemini korumak için kullanılır. B12 Vitamini, kırmızı kan hücreleri üretmek için B6 ve B9 olarak adlandırılan diğer iki B vitaminiyle birlikte çalışır. B12'nin nöroprotektif etkileri, University of Maryland Tıp Merkezi'ne göre, insan sinir sisteminde aktif rol oynayan SAMe gibi B9 vitamini teşvik edici bileşiklerle işbirliğiyle geliştirilmiştir.
