Afgan yemekleri çevredeki kültürlerin bir karışımı olarak gelişmiştir. Et ve baharat ilavesi ile büyük ölçüde pirinç esaslıdır. Ekmek çoğu öğünde servis edilir.
Afgan halkı üç çeşit ekmek yerler: şekil ve kalınlıklarına göre değişen naan, obi naan ve lavaş. En popüler yemeklerinden biri, haşlanmış pirinç, kuru üzüm, havuç ve sıklıkla kuzu içeren qabli pulao. Meyveler yemeklerinin önemli bir parçası ve Afganistan üzüm, kayısı ve nar üretiyor, Jalalabad portakallarıyla ünlü.
Diğer popüler yemekler arasında Afgan köfte denilen köfteler; kebap; soğan ve dana eti ile buharda pişmiş köfte olan mantu; Özel bir fırsat makarna yemeği olan Khameerbob; çorba olan shorma; ve et, meyve, baharat veya sebze ile kızartılmış soğan olan qorma.
Yiyecekler genellikle el değmezken, kepçe için el ve ekmek kullanılarak yenir. Afganlar etin tadını çıkarırlar ve vejetaryen yemekler bulmak zordur. Yemekleriyle birlikte tercih ettikleri içkiler, gül suyu ve tuz ile tatlandırılmış yoğurt olan chai çayı ve hamurudur.
Yiyeceklerini etkileyen kültürler arasında Pashtun, Tacik, Özbek ve Hint yer alır. Hint etkisi safran, kişniş ve kakule gibi baharatların kullanımında görülebilir.
