Sömürge fırıncılarının hayatları, diğer yiyecek hazırlayıcılarınınki gibi, günün erken saatlerinde başladı ve uygun zaman yönetimi ve taze içeriklerin kullanımı üzerine isyan etti. Özellikle nişasta ve tahıl, unlu mamuller için çeşitli kaynaklar yaygındı.
Fırıncının tüm sorumlulukları arasında yangını idare etmek en önemli şeydi. Fırınların çoğu kilden veya tuğladan yapılmıştır, bu nedenle yangının iç kısmı uygun sıcaklığa getirilmeden önce saatlerce yanması gerekiyordu. Bu, sabahın erken saatlerinde yangının yakıldığı anlamına geliyordu. Yeterince sıcak olunca fırın temiz süpürüldü ve ekmeğin altını yanmaya karşı korumak için bir taban indirildi; bu genellikle lahana veya meşe yaprağıydı.
Öğlen yemeği genellikle sömürge günleri boyunca en önemlisi idi, bu nedenle bütün ekmekler ve diğer unlu mamuller o zamana kadar yapılmak zorundaydı. Daha sonra, o öğünün artıkları insanlara ertesi sabah akşam yemeği ve kahvaltılarını sağladı. Sömürgecilik dönemindeki temel pişirme malzemeleri un, su, maya ve tuzdu. Unlu mamülleri canlandırmak için insanlar çeşitli meyveler, baharatlar veya mevcut fındıkları kullanabilirler. Daha lezzetli bir lezzet için şifalı otlar bile eklendi.
Mutfak genellikle evdeki en sıcak yerdi. Bu, kışın, fırıncıların ateşe yakın olma avantajına sahip oldukları anlamına geliyordu. Bununla birlikte, yaz aylarında ve daha sıcak iklimlerde, ısı dayanılmaz bir şekilde büyüyebilir. Maryland Üniversitesi'nden Profesör Michael Olmert'e göre, “Mutfaklar yaşamak için zor yerlerdeyse, çalışmak istiyorlardı.”
Zengin evlerde, köleler genellikle pişirme işleminin yanı sıra diğer tüm yemek pişirme işlemlerini, bazen ana evin mahzeninde veya dışında inşa edilen dış mutfaklarda yaparlardı. Muhtemelen uygun olarak, bunlar genellikle köle mutfak olarak adlandırılıyordu.
