Yumurta sarısı keseleri, büyüyen yavrulara besin sağlamak için yumurta sarısı kanalıyla embriyoya bağlanır. Sarısı kesesinin şekli, yumurtayı üreten hayvanın türüne bağlı olarak değişir. Kuşlar, yumurtalarında, tamamen gelişmiş bir aşamada doğan yavruları desteklemek için çok ayrıntılı sistemlere sahipken, keselilerin yavruları rahimdeki annelerin kan kaynağına bağlamak için kullanılan, zayıf gelişmiş bir yumurta sarısı kesesi vardır, ancak yavrular, çok olgun değildir. doğduğunda.
Bir yumurta sarısındaki malzeme, yavrular için temel besin kaynağını sağlayan protein ve lipoproteinlerden oluşur. Bir kuş yumurtası, bir memelinin yumurtasından farklı olarak, ana kuşun dışında var olabilecek tüm koruyucu besin bakımından zengin bir sistemdir. Bir memelide, yumurtalar dahili olarak bulunur, çünkü sert bir dış kabuğa sahip değildirler; bununla birlikte, memeli yavrularını anneye bağlayan göbek kordonları, bir yumurta sarısı ve allantois dahil olmak üzere aynı yapıların çoğunu içerir. Hem yumurtalarda hem de memelilerde allantoz, yumurta sarısında kesilen malzemenin tüketimiyle üretilen atığın çoğunlukla ürik asitten oluştuğu yerdir. Bu, bazı hayvanlarda bazen doğumdan sonra bir parçasıdır.
