Kimyasal reaksiyon sırasında salınan enerjiden kimyasal bağlar kopar. Bu enerji, elektronların bir molekülden diğerine kimyasal bir dengeyi sağlamaya çalıştıkları zaman üretilir. Kimyasal bağların kopması kolayca tanımlanabilir, çünkü kimyasal reaksiyonda kullanılan orijinal elementler yeni formlar alırken veya yeni elementler olurlarsa sıklıkla fiziksel değişikliklere eşlik ederler.
Chemtutor'a göre, Kütlenin Korunması Yasası, kimyasal bir reaksiyondan önce ve sonra her zaman aynı miktarda madde olacağını belirtir. Bu, moleküller parçalandığında, bir araya geldiğinde veya kaybolduğunda ve yeni elementler oluşturmak için elektronlar kazandığında kimyasal seviyede gerçekleşir. Aynı zamanda, kimyasal reaksiyon elementlerin formlarını değiştirmesine neden olduğunda fiziksel seviyede de olur. Bununla birlikte, bu reaksiyon sırasında hiçbir madde oluşturulamaz veya yok edilemez. Yalnızca form değiştirebilir.
Kimyasal bir reaksiyon örneği, fermantasyon sırasında basit şekerlerin parçalanmasıdır. Şekerlerdeki karbon, havadaki oksijenle reaksiyona girer. Şekerdeki karbon bağlarının bazıları kırılır ve karbondioksit molekülleri oluşturmak için oksijen bağlarıyla yeniden birleşir. Kalan moleküller, etil alkol olan kimyasal C2H5OH'yi oluşturur.
