Paleo, işlenmemiş yiyecekleri tüketmeyi içeren bir diyettir. Bu yiyecekler bir bütündür ve doğal formlarında nasıl göründüklerine benzer. Paleo, daha önce avcı-toplayıcı ataları tarafından tüketilen diyeti yansıtır.
Paleo diyetin temel amacı, diyabet, kalp hastalığı ve obezite gibi sağlık bozukluklarından uzak tutarak insanların sağlığını iyileştirmektir. Authority Nutrition'a göre, paleo diyeti kalori saymadan önemli bir kilo kaybına neden olur. Bu yaklaşımı kullanan kişiler, bitkisel ürünlerin yanı sıra yüksek oranda karbonhidrat diyeti veya çok sayıda hayvansal gıda içeren düşük karbonhidrat diyeti uygular. Authority Nutrition, yumruların, balıkların, tuzların, sağlıklı yağların, meyvelerin ve yumurtaların, paleo diyetini izlerken yemek yemeye örnek olduğunu açıklar.
