Yaygın sazanlar böcekleri, su solucanlarını, solucanları, salyangozları, kerevitleri, rotiferleri, midye, su bitkileri, yosunlar, ölü bitki parçaları ve balık yumurtası yerler. Yiyecek ve çamurda tüketmediklerini tükürmek. Bitkilerin sökülmesi ve balık yumurtası tüketimi diğer balık popülasyonlarına zarar verir.
Yaygın sazanlar, su yeşili bakımından zengin akarsular, nehirler, göller ve göletler yaşamaktadır. 30 inç uzunluğa kadar büyüyebilir ve 60 kilograma kadar çıkabilirler. Belirgin özellikler arasında, üst dudağında bıyık benzeri variller ve büyük bir sırt yüzgeci bulunur.
Ortak sazan Amerika'ya özgü değildir. Bu gıda kaynağı Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı ve Asya kökenli.
