2015 yılı itibariyle Olestra içeren ürünler arasında Frito-Lay Light cips ve Procter & Gamble's Pringles yağsız cips. Ruffles Light cips ve Doritos Light, Olestra içerir. Olestra ile yapılan ürünler Kanada ve Birleşik Krallık'ta yasaklandı.
Olean olarak da adlandırılan Olestra, tipik olarak mısır cipsi, patates kızartması ve diğer üretilen atıştırmalık yiyecekler gibi gıdalarda bulunan yağsız ve kalorisiz bir katkı maddesidir. Olestra kısaltma, yağ ve tereyağı için bir pişirme alternatifi olarak kullanılır; Bununla birlikte, çalışmalar, esansiyel vitaminleri ve besinleri emebilme yeteneği de dahil olmak üzere, vücut üzerinde olumsuz etkilere sahip olduğunu göstermektedir.
Olestra'nın kalorili ve yağsız önemi, üreticilerin ürünleri kilolarını yönetmeye çalışanlar için yağsız, az yağlı veya hafif alternatifler olarak tanıtmasıdır. Araştırmalar, birçok insanın yağsız alternatif yiyecekler tükettiğinde daha fazla kalori tükettiğini, bu da yağ ikamelerinin vücudun yeme düzenini değiştirebilme yeteneğini değiştirdiğini göstermektedir. Sonuç olarak, birçok insan kilo almak yerine kilo vermek yerine kazanıyor. Araştırmalar ayrıca sahte yağ alternatiflerinin sindirim ve metabolizma üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğunu, bu da fazla kiloların dökülmek yerine tutulması olasılığını arttırdığını göstermektedir. Diğer yan etkiler şişkinlik, gaz, gevşek bağırsaklar ve krampları içerir.
