Ageusia, tat yokluğunun tıbbi terimidir ve MedicineNet'e göre, tat ve koku duyumları ile yakından ilişkili olduğu için, genellikle koku alma duyusunun azalmasından kaynaklanmaktadır. Ayrıca bazı ilaçların yan etkisi ve normal yaşlanma sürecinin bir parçası olarak ortaya çıkar.
Pek çok durumda, insanlar duyu kokularıyla ilgili bir sorun yaşadıklarında tat kaybı yaşarlar, “Ulusal Sağırlık ve Diğer İletişim Bozuklukları Enstitüsü (NIDCD). Yemeğin çiğnenmesi, içilmesi veya sindirilmesi ağız ve boğazdaki özel duyusal hücreleri uyaran küçük moleküller salgılar. İnsanların yemeğin tadına bakmalarının nedeni budur. Boğazın tavanını buruna bağlayan özel bir kanal, koku alma duyusunu harekete geçirir. Engellendiğinde, örneğin burun soğuk algınlığı veya grip ile tıkandığında, yiyeceğin kokuları burundaki duyu hücrelerine ulaşmaz ve bu da tat alma duyusunun kaybına neden olur.
NIDCD birçok insanın bir hastalık ya da yaralanmadan sonra da tat problemleri geliştirdiğini, ancak bazıları tat bozukluklarıyla doğduğunu belirtir. Tat rahatsızlıklarının sebeplerinden bazıları kafa yaralanmaları, kulak burun boğaz ameliyatları, üst solunum ve orta kulak enfeksiyonları, baş boyun kanserleri için radyasyon tedavisi, ağız hijyeni ve diş problemlerini içerir.
