Misk öküzleri kökleri, yosunları, likenleri, çiçekleri ve çimleri yiyen otçullardır. Kuzey Kutbu'nda yaşarlar, bu nedenle kış ayları boyunca bitki bulmak için karları kazmak zorundadırlar. Yaz aylarında çiçekler ve çimler kendilerine daha sık rastlanır.
Misk öküzünün boyu 4-5 feet arasında büyür ve 500 ile 800 pound arasında değişir. Vahşi doğada misk öküzünün yaşam beklentisi 12 ila 20 yıl arasındadır. İki veya üç düzine kadar kişi bir sürüde birlikte yaşar. Bunun gibi büyük gruplarda yaşamak, misk öküsünün, kendilerini avcıları ve etleri için insanlar tarafından avlanmalarını engellemese de, potansiyel avcılara karşı kendilerini korumalarına izin verir.
