Mikrodalgalar yiyecekleri hızlı ve kolay bir şekilde ısıtmak için enerji tasarruflu bir yol sağlar; Bununla birlikte, yiyecekleri her zaman eşit şekilde ısıtmazlar ve yiyecekler uygun şekilde ısıtılmazsa potansiyel olarak zararlı olabilirler. Mikrodalga fırınlar, uygun yemekler hazırlamak ve etleri fırına veya ızgaraya aktarmadan hemen önce çözmek için kullanışlıdır.
Teksas Sağlık Merkezleri Üniversitesi Kuzeydoğu’na göre, bir tavada veya ızgarada biftek veya hamburger pişirirken kanserojen bileşikler salınabilir, ancak önceden mikrodalga fırınlama etleri bunun önlenmesine yardımcı olur.
Mikrodalga fırınların sınırlamaları vardır. Mikrodalga fırında sadece "mikrodalga güvenli" yemekler kullanılmalıdır; Aksi takdirde, polivinil klorür gibi güvenli olmayan kimyasallar yiyeceği kirletebilir. Foodsafety.gov'a göre, uygun yemeklerin kutularındaki talimatları takip etmek önemlidir, çünkü yiyecekleri mikrodalgada pişirmek veya düzensiz pişirmek kolay olabilir. Güvenli bir şekilde hazırlanmasını sağlamak için yiyecekleri örtmek, karıştırmak ve döndürmek gerekli olabilir. Bu talimatlar dikkate alınmazsa, yiyecekler tamamen ısıtılmayabilir ve bakteriler öldürülmeyerek gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir. Bir mikrodalga fırının konveksiyon fırını ya da ekmek kızartma fırını ile aynı şey olmadığını da bilmek önemlidir.
Bir mikrodalga fırının gücü de önemlidir - mikrodalga fırınının gücü önerilenden düşükse, gıdalar önerilen süre içinde tamamen ısıtılmayabilir. Bir gıdanın uygun şekilde ısıtılıp ısıtılmadığı belli değilse, sıcaklığı kontrol etmek için bir yiyecek termometresi kullanın.
