Kutup ayıları nadiren tatlı su içerler, çünkü su ihtiyaçlarının çoğunu yağ metabolize edildiğinde ortaya çıkan kimyasal reaksiyondan çıkarırlar. Bu, kutup ayısının diyetinin aşırı yağda yoğun olmasının temel nedeni mühürler gibi hayvanlar tarafından sağlanır.
Kutup ayıları, vücutlarında olabildiğince fazla su tasarrufu sağlamak için iyi bir şekilde adapte edilmiştir. Bu, büyük ölçüde, idrarı konsantre etmenin yanı sıra kan plazmasından tuz çıkarmak için özel olarak tasarlanmış böbreklerinden kaynaklanmaktadır. Kutup ayıları da çok fazla protein tüketmez, bu nedenle böbrekler diğer etçil hayvanlarla karşılaştırıldığında atıklarla daha az vergilendirilir.
