Kırmızı çıtçıt, az miktarda bitki tüketmesine rağmen çoğunlukla etoburdur. Genel olarak diğer balıkları, kabukluları ve karidesleri yerler.
Kırmızı balığı, yaklaşık 50 pound'a kadar oldukça büyük olabilir, böylece kalamar ve ahtapot da dahil olmak üzere daha büyük hayvanları yiyebilirler. Ayrıca solucanlar ve planktonlar gibi daha küçük hayvanlarla beslenirler. “Snapper” adı, aşırı büyük köpek dişlerine sahip olmaları gerçeğinden geliyor.
Genellikle resifli veya diğer korunan alanlardaki bölgelerde yaşarlar. Özellikle genç balıkçılığın sığ sularında bulunurlar, ancak yaklaşık 600 feet derinliğe kadar çıkarlar. Daha derin derinliklerde kırmızı renkleri genellikle daha koyu olur.
