About.com'a göre, karibu veya yaygın olarak adlandırılan ren geyiği, otlayan bir otçu olarak kabul edilir ve beslenmeleri çoğunlukla söğüt ve huş ağaçlarının, otların, sazların ve likenlerin yapraklarından oluşur. Ren geyiği yosunu, özellikle de, yaygın bir diyet maddesidir.
Karibu diyeti mevsime göre değişir. Liken, karibuların başlıca kışlık besin kaynağıdır. Araştırmalar, karibunun zaman zaman kutup yeşili, ıvır zıvır dahil küçük kemirgenler ve sustenence her zaman bol miktarda bulunmadığı durumlarda baharda kuş yumurtası gibi balıkları yediklerini göstermektedir. Bir araştırma projesi sırasında, yaz sonlarında büyük bir coşkuyla mantar yiyen belirli bir ren geyiği grubunun bulunduğu gözlendi.
Karibu'nun dört odacıklı bir midesi var ve bu da onları ruminant yapıyor. Bazı gastropodların yanı sıra, likeni glikoza dönüştürmek için kullanılan likenaz enzimi ile bulunan tek hayvanlardır. Bu nedenle, karibu likeni metabolize edebilen tek büyük memelidir.
Karibu mevsimine göre değişen toynaklara sahiptir. Kış aylarında toynakları daha da yoğunlaşır ve bu sayede likenlere erişmek için karda kazmalarını sağlar. Toynakları, çözülmüş tundra toprağı üzerinde rahatça yürümelerine olanak sağlayan, yaz boyunca daha yumuşak ve süngerimsi hale gelir.
