Karbonhidrat içermeyen yemekler bazı kişiler için sağlıklı olabilir. Düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli bir diyet kilo kaybına neden olabilir ve kan şekerini düzenleyebilir. Karbonhidratlar, insan vücudunun ana enerji kaynağı ve diyet lifidir; bu nedenle karbonhidratları diyetten tamamen uzaklaştırmak sağlıksızdır.
Her insanın hayatta kalabilmesi için yağ, protein ve karbonhidrat kombinasyonuna ihtiyacı vardır. Karbonhidratlar beyin ve kas fonksiyonu, bağırsak sağlığı ve atıkların giderilmesi için önemlidir. Bazı insanlar kilo vermek veya kan şekeri seviyelerini yükseltmek için karbonhidrat alımlarını geçici olarak azaltmayı seçebilir. Bu insanlar için karbonhidrat içermeyen öğünler arada bir sağlıklıdır.
Karbonhidratlar, düzenli olarak egzersiz yapan insanlar için önemlidir, çünkü vücuda hareket etmesi ve çalışması için gereken enerjiyi sağlar. Daha sağlıklı bir seçim, her öğünde az miktarda yüksek kaliteli karbonhidrat - örneğin tam tahıllar veya baklagiller - içermektir.
