WebMD'ye göre, kan serumundaki normal demir değerleri tipik olarak erkekler için desilitre başına 70 ila 175 mikrogram, kadınlar için desilitre başına 50 ila 150 mikrogram ve çocuklar için desilitre başına 50 ila 120 mikrogram arasındadır. . Ancak, bu aralıklar her laboratuara göre farklılık gösterebilir.
WebMD ayrıca demirin insan vücudunda önemli roller oynadığını belirtmektedir. Kırmızı kan hücrelerinde oksijen taşımak için kullanılan bir protein olan hemoglobinde bulunur ve organların ve kasların normal çalışması için gereklidir. Kandaki yüksek demir seviyeleri, hemokromatozis gibi tıbbi durumlardan kaynaklanabilir.