Avrupa'daki insanların diyetleri bölgelere göre farklılık gösterir. Avrupa diyetinin bel kemiği et, şeker, tahıl ve yağlara ayrılır. Geçmişte, su saflaştırılmadı ve içmek için güvenli değildi, bu da kaliteli şarapların ve biraların gelişmesine yol açtı.
Doğu Avrupa'daki yemekler, en ünlü zımbalarından biri koyu çavdar ekmeği olmakla birlikte, çok çeşitli tahıllara sahiptir. Doğu Avrupa yemekleri de lahana, patates, pancar ve mantar kullanımıyla tanınır. Balık, bölgenin büyük su kütlelerine olan yakınlığından dolayı da bol miktarda bulunur.
Tarih boyunca İskandinav ülkelerinin de büyük balık tüketicisi olduğu bilinmektedir. Kısa yaz sezonu nedeniyle, yiyeceklerin korunması gereklidir. Balıklar salamura edilir ve meyveler reçel haline gelir. Peynir her öğünde de servis edilir.
Fransızlar ve İtalyanlar, bitki dolu, zengin, sofistike yemekleriyle dünyaca ünlü olsalar da, diğer batı ulusları, sert gıda konusunda ün yapıyorlar. İrlanda diyeti, çoğunlukla patatesleri ve ağır güveçleri odaklar. Almanya, lahana turşusu ve çeşitli sosisleriyle ünlüdür.
İngiliz yemeği Hindistan’dan ağır bir şekilde etkilendi ve ulusal yemek tikka masala oldu. İngilizler çay saati için de ünlüdür.
Yunan mutfağı, Romalılar ve Perslerden etkilenmiştir. Yunan diyetinde yoğurt, zeytin, balık, peynir, taze meyve ve sebzeler temel parçalardır.
