HC2H3O2'nin kimyasal adı asetik asittir. Çoğu insan su ile seyreltildiğinde sirke olarak asetik asit tanır. Asetik asit, etanoik asit olarak da bilinir.
HC2H3O2'nin bir asit olması nedeniyle, bazen bir çözücü olarak da kullanılır. Aynı zamanda, şarap, kimyasallar, nişasta ve verniklerin seri üretiminde kullanılır ve hem bitkilerde hem de hayvanlarda doğal olarak oluşur. Su ile karıştırıldığında alınabileceği için asetik asit, seyreltilmemiş miktarlarda olmasına rağmen, tehlikeli olabilir, ancak güçlü bir asit olarak kabul edilmez. Moleküler formülü C2H4O2 olarak da yazılmıştır ve 60.05196 moleküler ağırlığa sahiptir.
