Yumurtalar, yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, meyveli sebzeler ve nişastalı sebzeler lutein içeren yiyeceklerden bazılarıdır. Lutein bakımından zengin diyetler katarakt ve kronik göz hastalığı riskini azaltır.
Çalışmalara göre, yumurtalar en iyi lutein kaynaklarından biridir. Bununla birlikte, çok fazla yumurta yemek, vücuttaki kolesterol seviyelerini artırabileceğinden cesaret kırıcıdır.
Yapraklı yeşillikler yüksek seviyede lutein içerir. Amerikan Makula Dejenerasyonu Vakfı, çiğ lahana servisinin en luteini sağladığını söylüyor. Collard yeşillikleri, ıspanak ve şalgam yeşillikleri de iyi lutein kaynaklarıdır.
Taze meyveler az miktarda lutein içerir. Lutein içeren meyvelerden bazıları şeftali, portakal, üzüm, kavun, kivi ve greyfurt içerir. Meyvelerde yüksek konsantrasyonda lutein olmayabilir, ancak her gün iki bardak meyve yemek lutein alımını artırmaya yardımcı olur.
Pota sebzeleri luteinde yüksektir. Bu kategoriye giren sebzeler arasında lahana, brokoli ve Brüksel lahanası bulunur. Bu sebzelerden yarım bardak tüketmek, günlük olarak önerilen bir lutein alımı sağlar.
Nişastalı sebzeler iyi lutein kaynaklarıdır. Nişastalı sebzelerin örnekleri arasında çiğ yeşil fasulye, pişmiş mısır ve pişmiş bezelye sayılabilir. Ekstra lutein için güveç ve sebze çorbalarına bezelye ve mısır eklenebilir.
