Güney Kolonileri'nin ana ekonomisi, pamuk, pirinç, çivit ve tütün muazzam tarlaları ile temsil edilen tarımdı. Kölelik, Afrika'daki köleler gibi Güney Kolonileri ekonomisinde önemli bir rol oynadı. Arazi çalışmak için kullanılır.
Güney Kolonileri'nin geniş ovaları devasa plantasyonların gelişmesini mümkün kıldı. Güney plantasyonlarının birçoğu, çamaşır odaları, demirci dükkanları, mahsul ve sigarahanelerin depolanması için ahırlar dahil olmak üzere diğer binaların bulunduğu ana ev ve köle bölümlerinden oluşuyordu. Mahsullerin birçoğu dantel, tabaklar ve ayakkabılar dahil tarlalarda üretilemeyen ürünler için ihraç edilmiş veya alınıp satılmıştır.
