Kışın meşe, söğüt ve kızılcık ağaçları gibi odunsu bitkilerde, buğday ve yonca gibi kış bitkilerinde ve kış meyvelerinde geyikler hayatta kalır. karbonhidratlar, sonbahar boyunca.
Odunsu bitkiler yerken, dallar, yapraklar ve tomurcuklar için geyik yemi. Yaygın ve sert olsa da, bu bitki türleri geyikler için çok az besin değeri sunar.
Geyik, öncelikle fındık, çilek, çalı, dal ve yaprakları yer. Fındık, meyveler ve çalılar geyikler için çok önemlidir. Geyik popülasyonları, bitkilerin varlık belirtileri açısından incelenerek tahmin edilebilir. Tercihli yiyiciler oldukları için, odunsu bitkiler üzerinde toplanmaya başladığının işaretleri genellikle gıda kaynaklarının azaldığını gösterebilir.
Yıl yazdan düşmeye geçtiğinde tercihleri değişir. Bitkiler klorofillerini kaybederler ve daha az iştah açıcı hale gelirler;
Sınırlı diyetlerine rağmen, geyikler kış aylarında insanlar tarafından beslenmemelidir. Geyikler diyetler arasında yavaşça geçiş yapar ve bazen fındık ve dal diyetinden tahıl ve samana geçiş yapamaz, çünkü besinleri sindiremezler. Kış aylarında, geyik, depolanan yağa dayanarak azalan kalori alımını telafi eder. Sağlıklı geyikler vücut yağlarının yüzde 20'sini güvenle kaybedebilir.
