Somon, yetişkin sayılmadan önce yaşamındaki birçok aşamadan geçer. Bir somon, bir yetişkin olarak kabul edilmeden önce bir alevin, bir kızartma, bir parr ve bir smolt olarak adlandırılır.
Somonun olgunluğa ulaşması yaklaşık dört yıl alır çünkü tuzlu suda yüzmeden önce büyümenin birçok aşamasından geçmesi gerekir. Bir somon yumurtası yumurtadan çıktığında, genç bir alevin olarak adlandırılır ve beslenme için hala yumurta sarısına bağlıdır. 5 veya 10 hafta sonra, som balığı kızartma olarak adlandırılır ve tipik bir balık gibi görünmeye başlar. Birkaç ay sonra, balık, kaplan benzeri işaretlerini geliştirdiğinde, bir parr olarak bilinir. Son olarak, yaklaşık 3 yıl sonra, parr yetişkinlikten önceki yaşamın son aşaması olan bir smolt yaşlanır.
