Gazeller otoburdur ve çeşitli yapraklar ve bitkileri yerler. Gazeller doğal greyderlerdir ve yaşam alanlarında bulunabilecekleri yemeye meyillidirler. Afrika ve Asya'da bulunan 19 ceylan türü vardır ve en çok tanınan Thomson'ın Afrika otlaklarının ceylanıdır.
Diğer çoğu otoburda olduğu gibi, ceylanlar av hayvanlarıdır, yani besin zincirinde oldukça düşüktürler ve hızlarını ana savunma mekanizması olarak kullanırlar. Bazı ceylan türleri saatte 40 mil koşabilir. Gazeller sürü hayvanıdır ve 10 kadar küçük ya da yüzlerce kadar büyük gruplar halinde yaşayabilir.
