En yaygın flavonoid bakımından zengin yiyeceklerden bazıları meyveler ve yeşil veya siyah çaydır. Flavonoidlerin beş farklı alt kategorisi vardır. Her kategoride, her bir özel flavonoidden yüksek miktarda içeren birkaç meyve, sebze, kuruyemiş ve tahıl vardır.
Beş flavonoid alt kategorisi: flavonoller, flavan-3 ols, flavonlar, flavononlar ve antosiyaninler. Flavonoidler açısından zengin bir diyet tüketmek için, her kategoriden yiyecekleri yemek önemlidir. Soğan, elma, marul, domates ve badem flavonol bakımından zengin bazı yiyeceklerdir. Flavan-3-ol yiyecekleri arasında yeşil veya siyah çay, muz, şeftali ve armut bulunur. Yaban mersini, çilek, kızılcık ve ahududu antosiyaninler bakımından zengindir. Limon, portakal ve greyfurt flavononlara sahiptir. Flavonlar grubu, kereviz, acı biber ve karpuz gibi çok çeşitli bitkilere sahiptir.
Flavonoid bakımından zengin yiyecekler, flavoniodlar suda çözünür olduğu için pişirme sırasında besin kaybına karşı hassastır. Flavonoid bakımından zengin yiyeceklerin kaynatılması, flavonoid içeriğinde bir azalmaya neden olabilir. Flavonoidler bitkinin rengine katkıda bulunduğundan, pişirme sırasında donuklaşan yiyecekler bazı besinlerini kaybedebilir. Flavonoid içeriği de depolama süresi boyunca azalır. Meyve ve sebzeler taze olduklarında en yüksek besin içeriğine sahiptir.
Birçok flavonoid bakımından zengin yiyecekler, derileri veya kabuklarında en yüksek besin konsantrasyonuna sahiptir. Tüketimden önce, bitkiyi durulayın veya bir sebze fırçasıyla yıkayın. Flavonoid bitki kabukları ve kabuklarının çoğu tüketim için güvenlidir. Depolamadan önce bitkiyi önceden soymayın, kesmeyin veya dilimleyin. Bu dıştan ödün verir ve flavonoid kaybına katkıda bulunur.
