Fısıh sırasında sadece mayasız ekmek (matzah) ye izin verilir, ancak kutlama sırasında arpa, mısır, buğday, heceleme ve çavdar içeren yiyecekler kesinlikle yasaktır. Bu tahıllar Fısıh sırasında yasak olan mayalı ekmeği yapmak için kullanılır.
Mayalı ekmek, un suyla karıştırıldığında ve 18 dakika veya daha uzun süre beklemeye bırakıldığında yapılır. Bu süreden sonra, hamur yükselmeye başlar ve bu mayalanmış ekmekle sonuçlanır. Öte yandan mayasız ekmek, yükselme şansı vermez; bunun yerine, yukarıdaki tahıllardan gelen un, suyla karıştırılır ve 18 dakikalık işaretten önce pişirilir. Bu yolla hamura kabarma şansı verilmez. Bu mayasız ekmek matzah denir.
Fısıh sırasında, taze meyve ve sebzeler, yumurtalar, taze et, kümes hayvanları ve balık dahil olmak üzere tüketilebilecek çeşitli yiyecekler vardır. Şeker ve mandıra da izin verilir, ancak bu ürünlerin Fısıh başlangıcından önce açılmamış yeni paketler olması gerekir.
Yaygın olarak kullanılmış tahıllar, özellikle buğday ve mısır ile üretilmiş yiyeceklerden kaçının. Yüksek fruktozlu mısır şurubu, mısır yağı vb. Gibi mısırlardan bahsetmek için gıda etiketlerini okuyun. Mısır, çeşitli şekillerde, işlenmiş gıdalarda kullanılır. Bu nedenle, Fısıh sırasında, yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren dondurma ya da mısır yağında kızartılmış patates cipsi gibi abur cuburlardan kaçının. Çörek, simit ve ekmek gibi mayalı ekmek ürünlerinden uzak durun.
