Bir diyabet hastası için optimal bir diyet, Amerikan Diyabet Birliği'ne göre sebze, fasulye, kepekli tahıllar, yağsız et, meyve ve balık gibi çok çeşitli besleyici gıdalar içerir. şeker hastalarının işlenmiş gıdalardan kaçınmaları ve lif, vitamin ve mineral bakımından yüksek gıdaları seçmeleri için faydalıdır.
Diyet lifi kan şekeri seviyelerinin kontrolünde ve kalp hastalığı riskinin azaltılmasında rol oynar ve bu da diyabetik diyetin önemli bir bileşenidir, Mayo Clinic. Meyveler, sebzeler, buğday kepeği ve fındık, yüksek miktarda lif sağlayan besleyici gıdaların örnekleridir. Diyabetli kişilerin, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağları, diyetlerine diyetlerinde kullanmaları önemlidir, çünkü bu sağlıklı yağlar, kolesterol seviyelerini düşürebilir. Sağlıklı yağlar sağlayan yiyecekler arasında avokado, zeytin, zeytinyağı ve badem bulunur.
İşlenmiş tahıllar için kepekli tahılların değiştirilmesi, şeker hastaları için de yararlı bir diyet ipucudur. Beyaz ekmek kullanmak yerine, zenginleştirilmiş buğday unu ile yapılan makarna veya pirinci kullanmak, tam buğday ekmeği ve makarnanın yanı sıra kahverengi pirinç kullanmak da lif sağlar. Buğday çeşitlerinde hala karbonhidrat var, ancak Amerikan Diyabet Birliği'ne göre kepek ve mikrop, sağlıklı bir diyet için gerekli lifi sağlıyor.
Diyabet, kalp hastalığına yakalanma riskini artırdığından, Mayo Clinic'e göre diyabet hastalarının kalp sağlığına zararlı gıdalardan kaçınmaları yararlı olacaktır. Sosisli sandviç ve domuz pastırması gibi yüksek miktarda doymuş yağ içeren yiyecekler sınırlı olmalıdır. Genelde unlu mamullerde ve işlenmiş atıştırmalıklarda bulunan trans yağlar da sorunludur. Ek olarak, şeker hastaları sodyum alımlarını günde 2.300 miligramın altında tutmaya çalışmalıdırlar.
