Düşük demir doygunluğunun bazı nedenleri arasında, Medscape'e göre kronik demir eksikliği, üremi, nefrotik sendrom ve yaygın kanser bulunur. Düşük demir eksikliğinin diyet nedenleri, diyete yeterli miktarda demir içeren gıdalar içermemeyi Mayo Clinic'i not ediyor.
İnsanların düşük demir doygunluğu içeren diyetleri nedeniyle veya buna rağmen düşük transferrin doygunluğu yaşayabilecekleri birkaç yol vardır:
- Çölyak hastalığı olan bir kişi, besin maddelerini emen ince bağırsağın bileşeni olan vililere zarar verme riski taşır. Bu kişi, ne kadar yemek yediğinden bağımsız olarak genellikle demir ememez.
- Crohn hastalığından muzdarip olan kişiler bağırsaklarının duvarlarının kalınlaştığını ve hasar gördüğünü tespit ederek demir için ince bağırsak duvarından emilimini zorlaştırır.
- Gastrik bypass ameliyatı geçiren insanlar, diyetlerine yeteri kadar demir almalarını engelleyebilecek sadece küçük yemekler yiyebilirler.
- Çok katı organlar ve vejetaryenler diyetlerine yeterli miktarda demir ekleyemezler. Ayrıca, sürekli olarak yetersiz besleyici bir diyet yiyen yetişkinler de aynı sorunu yaşayabilir.
- Vücutta demir varlığını azaltan hastalıklı durumlar arasında geniş kanser, üremi, nefrotik sendrom ve doku iltihaplanma durumları bulunur.
Diyetlerine daha fazla demir katmak isteyen bireyler yeşil yaprak, et, yumurta ve demir takviyeli yiyecekleri yemeyi deneyebilirler.
