Kemiğin dış katmanına periost adı verilir. Kemiğin bu zar tabakası yoğundur ve lifli dokudan oluşur. Aynı zamanda kemiğe kan akışı sağlayan sinirler ve kan damarlarından oluşur.
Periosteum, kemiği oluşturan dört katmandan biridir. Diğer üç katman, kompakt kemik, süngerimsi kemik ve kemik iliğidir. Kompakt kemik pürüzsüz ve sert bir kemik tabakası iken süngerimsi kemik, kompakt kemiğin içinde bulunan süngerimsi bir tabakadır. Süngerimsi kemik güçlü olmasına rağmen, kompakt kemikten daha gözeneklidir. En içteki kemik tabakası kemik iliğinden oluşur. Kemik iliğinin temel işlevi kan hücrelerinin üretilmesidir.
